餐桌上这个东西，会害死你！全球2800万人试验证明：它致癌、损害基因！适量有益健康？不存在的！
文丨微悉尼
微信ID丨wesydney
小编相信，每一位华人、每一次回国，一定少不了要参加各种的聚会、饭局。而在这些饭局酒桌上，你也一定少不了听到这样的话：
“来！喝一个！一口尽！”
“不喝就是看不起我！”
“关系铁不铁，全在酒里呢！”
在整个中华五千年的文明史中，古有皇帝开“年会”喝酒助兴；诗人李白创作时，得喝上一杯激发灵感；兄弟想拜把子，必须干一碗酒，这把子才算拜上了；再到近代，家宴、趴体、社交、谈生意、升职加薪，甚至是饮食烹饪、养生保健，“酒”，无处不在；甚至可以说，在国人的生活里，酒的地位，比那“天山天池水”，还牛掰！
最近，世界四大权威综合医学杂志之一的《柳叶刀》，再一次肯定了，“酒的牛掰过人之处”：喝一杯酒，少活18分钟！
喝酒对身体有益？这个被洗脑多年的观点，是时候被改写了…
关于“喝酒对身体到底是有益还是有害”这样一个辩题，近几年来各界一直争论不下。因为酒精对人体的影响，需要参考，饮酒量、频率、时间等N多种因素；因此全球疾病负担研究（GBD）的科研人员选择了另一种方式：流行病学调查！
简单点来说就是，他们调取了2016年间，全球数百项研究小组提供的数据，共计2800万人次；然后对这些样本，进行交叉比对，综合饮酒者的性别、年龄、饮酒量、饮酒次数等因素分析出，酒精对人体的危害，到底有多大；而作为中国人，小编看到这个分析结果，简直差点吓尿了！
在喝酒致死的人数上，注意是“致死”，不是喝残了、或喝病了，中国人的占比排全球第一！“喜提”全球饮酒致死最多的国家！
看到这里，有人肯定要说了，中国人口多，占比自然也大了。是的，在世界人口排名2018中，中国人口数量以14.09亿，高居世界榜首；比13.39亿人口、排名第二的印度，多出1亿多；但在饮酒致死的人口排名上，和同样第二名的印度相比，远远多出一倍有余！
那么致残率呢？
我们来看一组惊人的数字：在中国，一年喝掉的酒精，有300亿公斤；而每年因喝酒致残（因饮酒产生严重疾患）的，高达273万人！
你们一定很想知道，他们都是怎么残的吧：GBD研究团队的分析显示，50岁以下的饮酒者，患结核病、遇交通事故的概率，明显偏多；
而50岁以上的饮酒者，可就不是什么简单的结核病了，而是该好好想想，酒精的杀伤力，会不会让你患癌的风险，变大呢？
酒鬼们会说，肯定不会：小酌不伤身，还能怡情。每天一杯红酒，甚至还很健康…
小编真不好意思来告诉大家真相：会！一定会！
而且这种杀伤力造成的结果是，DNA序列的永久改变，以及造血干细胞的功能丧失！
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一杯酒，少活18分钟！你还想借酒消愁，喝酒解忧么？
酒鬼们表激动…
你若是觉得小编信口雌黄、危言耸听，大可以说小编满口bullshit；但科学，还是要相信的！
早在今年1月，英国权威科普类杂志《Nature（自然）》，结合了12名科学家长年的科研成果，终于证实了，酒精，对基因的损伤，到底有多大！
酒精在我们的体内，是怎么代谢的？
事实上，酒精（乙醇）并不是致癌物，也不会引起基因突变。
但当乙醇进入人体内之后，便会产生氧化物 -- 乙醛。然后，乙醛在乙醛脱氢酶（ALDH）的帮助下，最终转化成为乙酸。
这看似毫无问题的氧化过程，一头一尾的乙醇和乙酸都没有问题，但中间的乙醛非常危险，它是世界卫生组织公认的“一级致癌物”！
当然，乙醛在人体内，也并不是肆意妄为，无法无天的！人体的第一道防线：乙醛脱氢酶（ALDH2），会试图将乙醛，分解成无毒害的乙酸盐，最终代谢出体内；因此，ALDH2的活性基本上决定了，乙醇是否可以顺利被代谢。
偏偏，中国人不受上帝偏爱…
有ALDH2帮忙抵挡乙醛的侵害，是件好事；但ALDH2功能缺失突变，却是一件常见的事！
据统计，全世界大约有5.4亿人，携带ALDH2功能缺失突变的基因，其中大部分，都是东南亚人；而中国、日本、韩国等国家，ALDH2突变携带人数，更是占到总人口的36%！
想想你身边那些喝酒上脸的朋友；
大多数人都在讨论“喝酒上脸”的人，到底是能喝的表现，还是不能喝的表现…
但却很少有人在care，“喝酒上脸”的人，更容易出现酒精中毒！
因为他们身体里，没有ALDH2能把有毒的“致癌物”乙醛氧化，你以为他喝下去的是酒，可进到身体里的，全是毒！
和那些喝酒喝得怡然自得的老外们相比，喝酒上脸，是中国人的特色；更是中国人的酒精代谢基因缺陷；
乙醛对基因的残害，影响更大…
此刻有人一定会说，如果饮酒量不大，即便是喝酒上脸，体内的乙醛也不会很多，不会有什么大问题…
但实验证实，“喝酒上脸”，只是酒精最人类最基本的伤害；一旦人体DNA教练修复蛋白（FANCD2）受乙醛的“侵害”，它所导致的后果则是：染色体不稳定；DNA双链断裂；永久改变DNA序列；造血干细胞凋亡；甚至是产生癌变，和造血功能障碍！
（喝酒后的小白鼠，染色体异常）
所以酒友们，别再说什么，脱离剂量谈毒性，就是耍流氓；也别再说什么，在“建议饮酒量”之内，都很安全；
剑桥大学的一项研究，将饮酒量100-200g/周的人、200-350g/周的人，以及大喝特喝350g以上的酒鬼们，分为三类，进行比较；
结果显示，在40岁的时候，每周要喝100-200g酒的人，比喝酒较少（0-100g/周）的人，寿命少6个月；如果按80年的寿命来算的话，到40岁减寿6个月，剩下的人生少了1/80，一天就少活18分钟！
每周喝200-350g的人，寿命减少1-2年；
每周喝350g以上的人，怕是想早点去见上帝，他们比其他人，要少活4-5年！
麻烦各位数学好的朋友来算算，一天少活多少分钟；这真是在用生命喝酒啊…
尽管在这项研究中发现，每周酒精摄入量在0-100g之内的参与者，死亡风险最低！但是有一个最基本的道理就是，死亡风险低，不代表没有！这只是相对其他酒精摄入量更大的人来比；
据人民网报道，即便日饮酒量在安全所谓的“安全阈值”以内（摄入25g），患疾病的风险依旧会增加：
口腔癌和咽癌罹患风险，增加82%；
喉癌风险，增加43%；
食道癌风险，增加39%；
慢性胰腺炎风险，增加34%；
乳腺癌风险，增加25%；
肝硬化，增加1.9倍；
（人民网截图）
喏~你萌看，这酒只要喝进嘴里、灌进肚子里，疾病风险就会高于那些不喝酒的健康人；这也是《自然》杂志煞费苦心地想告诉大家：喝酒这件事上，真的没商量！如果可以的话，最好是，一！口！也！别！喝！
珍爱生命，远离酒瓶酒罐酒桌酒杯……
近年来，越来越多的人开始意识到，喝酒伤身，劝酒误事。
但是越来越畸形的“酒桌文化”，却日渐盛行：向领导表忠心；向合作伙伴表诚意；向哥们儿表感情…
在一堆“道德、情理、感情、做人、社会”等堂而皇之、甚至听着言之有理的劝酒词下，悲剧也在接连产生：
佛山某公司销售陈林，在工作期间，受两位经理指派陪客户喝酒。
席间四人共喝了一瓶白酒，陈林约喝了二两；后在归家途中突然出现呕吐休克症状，两名经理赶紧将其送往医院，经诊断，陈林入院前已死亡。
宜宾龙凤苑长生道旁边的一个馆子，一个大概四五十岁男子喝酒，随后去厕所，突然倒地不醒！
警方怀疑可能突发脑溢血，但最终还是没有救回这个年轻的生命。
2016年9月，海南文昌市文城镇维嘉酒店举行一场婚礼，当天杨某是作为新娘的伴娘参加婚礼；
婚宴期间，28岁的杨某被不断地要求喝白酒，最终因酒精中毒，导致呕吐物堵塞呼吸道窒息身亡。
现如今，某些“劝酒风气”，着实让人看着心惊：犹如上梁山必须要交投名状一样，敢喝才真诚；喝到自己偷偷去厕所吐，才见真心；这种以酒为媒介，类似歃血为盟的社交行为，小编真心劝诫各位，拜托惜惜命，消停消停好么…
再这么大喝特喝下去，不是给消化内科、肝胆外科做创收；就是把喜事弄成丧事；这样真的值么？
尽管也不乏有些数据表明，少量饮酒，能有降低冠心病的风险；但和其他危害相比，这点好处，似乎就显得微不足道了不是么…
酒这玩意，能不喝就不喝，能少喝就少喝；如果亲们非要喝上两口的话，那么请保证在“安全数值”之内吧…
编辑：陶陶
本文来自：微悉尼（wesydney）微信公众号
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